はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-11-05から1日間の記事一覧

豚のラグースパゲッティ

風邪もほぼ治り、なんとなくパスタが食べたくて。 生姜焼き用に買っていた豚ロースを刻んで、セロリ、玉ねぎ、トマトソース、にんにく、オレガノ、ローリエでラグーをつくりました。少し物足りなくて、最後ラグーにめんまを刻んで入れて煮込みましたがよかっ…