出張から疲れて遅く帰ると、買い物したくない。 粛清された冷蔵庫から新しい料理を捻出しにくい。 そんなとき、下ごしらえしておいた食品が役立ちます。出張前にうっかり買い過ぎてしまった牡蠣を出汁と生姜と醤油・みりん・酒で軽く煮て、煮汁と牡蠣を別々…
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