はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-01-07から1日間の記事一覧

【コラム】フォーについて

私はフォーが好きなのですが(というよりも全般的にベトナム料理が好きです)、今まで、basicには鶏のスープのフォーしか作ったことがありませんでした。外食では海老の入ったものも食べます。パリに行くと必ず食べるのがフォーで、ベトナム未踏の私にとって…