はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-12-26から1日間の記事一覧

雑炊(ロースト・チキンのエピローグ)

クリスマス・イヴに、雰囲気に流され、一度やってみたかった、ロースト・チキンをつくりました。 harinezumi-recipe.hatenadiary.com 味には満足したのですが、全くもって食べきることはできず。兎に角ヘビーで。 こんなものが沢山残りました。 「残りもの」…