はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-12-14から1日間の記事一覧

牡蠣とローズマリーの混ぜごはん

先日、1つ★レストランになったレガーロで、牡蠣とローズマリーのリゾットというのを食べました。 そうか、牡蠣とローズマリーは合うのか!ということで、すごくいい感じの大きい牡蠣をスーパーで見つけたのでやってみます。 牡蠣を下処理しっかりしてから、…