はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-11-24から1日間の記事一覧

マッシュルーム入りワンタン

急にワンタンが食べたくなったある日のこと。海老を探しまくったが近所のスーパーには良い海老が見つからず。やはり近所で魚介類を探すのは苦戦する。こうなったら、肉を使うしかないんだが、どうも一般的な肉ワンタンが好きではない。多分、豚が優しいテク…