はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-11-13から1日間の記事一覧

アボカド入りばくだん丼

天気のよい日に散歩する道すがらに、良い魚屋があります。極狭の店内で、品物があればかなり遅い時間までやっています。 私の住んでいるエリアには魚屋がどんどん無くなってきているので、普段、あまり魚を買いたくなりません。特に生でそのまま食べるものに…