はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-09-27から1日間の記事一覧

じゃがいもとミートソースのグラタン

本日のお昼ごはんは、スープにサイドディッシュ的なグラタンを一品。 harinezumi-recipe.hatenadiary.com じゃがいも(メークイーン)をスライスし水にさらす。 牛乳とハーブと塩でじゃがいもを煮る。 じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。ハーブを取り…

真っ赤なDetoxスープ

近頃、飛ばし気味だったので風邪ひきかけです。風邪は初期ならば、食事療法でやっつけられます。 身体を温めるために、本日は真っ赤なスープをつくります。 ちなみに、私が料理を作っているはずがない(いつ作るんだ)という意見があるようですが、午前中は…