土鍋で炊いたご飯の残りをおひつに入れ、冷蔵していました。 朝昼兼用で、雑炊をつくります。 雑炊用のごはんは、流水で洗い、粘りをとります。洗うとさらっとした食感に。 macaro-ni.jp 鶏がらでスープを取っておけばいいのですが、無いときは便利なものが…
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