はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-06-24から1日間の記事一覧

鶏肉とハムと茸のマスタードクリーム煮

イギリスがえらいことになりましたね。 セカイがどうなろうと、私のお腹はすくので、私はご飯を食べます。 ああ生きているんだなあと感じます。今日は夜までびっしり予定がある日だったので、11時過ぎに朝昼兼用を食べるパタンでした。私はわりとこのパタン…

鶏挽き肉のココナッツオイル炒め

今更ながら、少し前に流行った、ココナッツオイルを買ってみました。 鶏挽き肉とズッキーニとプチトマト(赤・黄)を、岩塩と輪切り唐辛子で味付け、ココナッツオイルでシンプルに炒めました。このオイルを使うだけで、甘い香りがただよい、甘辛いエキゾチッ…