はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

豚肉のビール煮

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ビールには繊維をほろほろとさせる効果がある。苦味とコクが加わって美味。

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思うところあり、ビールにも興味が。ただ、なかなか飲みきれないので、味をみたあと、豚肉のビール煮を。ゆずの香りがする美味しいビールで煮た豚肉、柔らかくなりうまみもたっぷり。#料理好きな人と繋がりたい #うちごはん #おうちごはんlover #自炊 #ビール