はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

豚こまと焼き豆腐の煮物

f:id:hari_nezumi:20181109232712j:image

豚肉には片栗粉をまぶす。玉ねぎと焼き豆腐を先にラードで炒めてから豚肉投入、良いみりん、だし、醤油で甘辛煮。