はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

舞茸と万願寺とうがらしの中華炒め

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築地で買った、原木舞茸と万願寺とうがらし築地市場「くしや」さんで買った、立派な原木舞茸は、オイスターソースで炒めても負けませんでした。