はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

自家製ツナでつくる涼麺

作りたてのツナをほぐして。茹でて冷やした素麺と和えます。

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味付けはめんつゆと、ツナを漬けたにんにく・タイム入りオリーブオイル。薬味はたっぷりと。

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自家製ツナを使った冷たい麺。茗荷、紫蘇とマッチしてかなりの出来に。麺が少なくてもツナがボリュームあり◎ #おうちごはん #うちごはん #ツナ #素麺