豆のスープ
豆が好きなのです。
これはうずら豆が入っていてなめらかな感触のスープ。エミリア・ローマーニャの料理。
最近、無性に豆料理にはまっています。豆のスープ #イタリア郷土料理 #イタリアン #エミリアロマーニャ #イタリア好き #豆 #外食日記
こっちは豆とか麦とかのスープ。トスカーナ料理。
トスカーナの豆とか麦とかのスープ。こういうのを作りたい。巣鴨のダ・ペピにて。#外食日記 #イタリア料理 #イタリア郷土料理 #イタリア好き #トスカーナ
豆を買ってきて
さてやってみます。
ひたすら浸水して、ひたすらゆっくり煮たあと、取り分けてスープに。
