はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

自家製ツナ

料理にツナを使いたくて 

rocketnews24.com

サクすら買わずに、メバチマグロ刺身用切り落とし(この量で200円)でツナを。

塩して。

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弱火でにんにく、ハーブとともみ煮る。ハーブはタイムとレモングラス

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これ激ウマです。やってみてー。