はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

チューリップ唐揚げ

ただの唐揚げも、骨付きをチューリップにすると豪華に見えませんか?

ポイントは、味をいつもよりきちんと馴染ませることと、揚げるときは肉を下、骨を上にして立てかけるように入れ、かたちをしっかりキープしながらあげること。

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手羽元のチューリップから揚げ | ズバうま!おつまみレシピ | アサヒビール

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