はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

冬瓜とハムのスープ

いただきもののハムと冬瓜、あと残り野菜の小松菜、ポロ葱の緑の部分を刻んで土鍋で煮て。チキンコンソメベイリーフ、最後に溶き卵。溶き卵はハムカツに使った残りを。

冬瓜とろとろ。寒い日に優しく。息子に、食べさせてみたら、なにこれ?と。美味しいけどなにが入っているかわからないというので、冬瓜だよと言ったら、冬瓜は食べられないんだと言う。あれ、今食べちゃったのにな、認識って難しい。

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