はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

味噌仕立てのフォー

ブランチに、あたたかいものを。豚しゃぶ用肉をもらったので、少量のフォーと小松菜、クレソンを一緒にさっと煮込んで。味付けは味噌と出汁。

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