はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

【外ごはん】金沢ブラックカレー

はじめて金沢のカレーを食べた。

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ハヤシライスみたいな雰囲気もあるが、スパイスで辛い。塩辛いがキャベツとあっさりしたメンチカツでちょうどいい。先割れスプーンはマストらしい、キャベツはおかわり自由。