はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

もつ鍋

福岡空港でお土産に買ったもつ鍋(醤油味)。

www.y-shokukobo.com

ニラが苦手な家族のためにキャベツのみ。しかもキャベツはクタクタに煮てありますのでスープっぽい。

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結構、ピリ辛。〆はちゃんぽん麺で。

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