はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

カジキマグロの生姜焼き

サーモンの照り焼きに味をしめて。

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カジキマグロを和風でやってみようと。いつもはトマト煮ですが。崩れないようにするのが少し難しかったです。

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