はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

スペアリブのトマト煮チーズかけ

土鍋で豚スペアリブとホールトマトとハーブを少量の塩を入れて煮込み、肉がほろほろになったら仕上げにチーズをかけて焼いたもの。

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