2017-05-08 ふわふわつくね これは超簡単で絶品でした。ヘルシーでふわふわなつくね。味付けは、トマトとかにバリエーションしても。焼いてから保存してスープにも。 木綿豆腐と豚ひき肉と顆粒の出汁を混ぜて練って、油を引かないフライパンで焼き目をつけます。 片面焼いたら、慎重にひっくり返して火を弱め、蓋をして蒸し焼き。 その後、すき焼きの割り下を注ぎ、半分まで煮詰めます。煮詰めたらつくねだけ取り出し、たれに水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらつくねにかけます。