鶏挽き肉と湯葉と卵のそぼろ仕立て

単なるスクランブルエッグに見えますが、実はそうでもなく。出汁とみりんで炊いた鶏胸肉のそぼろに、生湯葉と卵を加えさらにそぼろにしています。

試作品ですが、とても優しくて美味しかったので、おつまみ、あるいはどんぶりの具にもなりそうです。あんかけしてもよさそう。