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はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

あさりの白ワイン蒸し・あさりのスープ

適当な朝ごはん・昼ごはんに。

前日に塩水につけ砂抜きすることだけ忘れなければ、あとは簡単です。

 

あさりの白ワイン蒸しを作ります。

オリーブオイル、にんにく、あさり、白ワイン。

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残りはスープに。

和風だし、トマト、ハーブ何かに、あさりの白ワイン蒸しを入れてさっと煮る。

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