読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

骨付き鶏肉の白ワイン煮

昨夜は辛うじてスーパーに寄れました。でも荷物が多かったので、鶏肉、なめこミニトマト、白ワインだけ買って帰りました。もう、豚肉に飽きていたのです。

 

骨付き鶏肉をソテーし、冷蔵庫の在庫整理のように様々な野菜とにんにく、生ハムを刻んでを炒め、ミネストローネの残りと一緒にし、白ワインを注ぎました。ローズマリーを入れて煮込みました。

f:id:hari_nezumi:20170124113231j:plain

 

最後にミニトマトオレガノも加え、塩を補正してできあがりです。

f:id:hari_nezumi:20170124120036j:plain