はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

野菜のオーブン焼き

つくりおきの野菜について。白米を毎日は食べない私は、先日買ったおひつを、オーブン調理や保存にも使っています。

カラフルな野菜とベーコンとハーブにオリーブオイルと塩。

オーブン前。

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オーブン後。

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付け合せなんかに適当に使って、後半は、茹でたパスタとソーセージを投入し和えて。バジルとミニトマトと茸パウダーを追加。

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菊の花があったのであしらってみた図。

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そういえば、ルッコラって栄養価高いらしいです。