鶏と大根の煮物

土鍋で煮物をつくるとこんなにふっくら。

下茹でした大根・人参と、鶏もも肉、しめじを出汁と塩のみで炊いたもの。あっさり薄味。みりんや醤油を使わない煮物は、沢山食べても喉が渇かない。直ぐ食べても、1日おいてから食べても。