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はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

柿と生ハムのサラダ

柿は身体に良いのだそうで「柿が赤くなれば医者は青くなる」という諺もあります。

welq.jp

実は、あまり食べる習慣が無かったのですが、サラダにしてみました。生ハムとカテッジチーズ、岩塩、ディル、オリーブオイル、レモン汁。まずは前菜的に。

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青菜と和えても美味。

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