そういえば、アップしてなかったやつを。
私はフェンネル（ウイキョウ）が好きです。日本では、フェンネルは葉のみ扱われることが多く、株がなかなか売っていないのです。近所で見つけた際、迷わず購入。
株を切り分けて炒めます。
ウイキョウは青魚とよく合います。秋刀魚、鰯、鯵。
生魚でいけるなら、サーディンではどうかと思いやってみました。
レーズンと松の実を入れ、思いっきりシチリア風にしました。唐辛子も入れました。
フェンネルの甘い香りがとても良いです。今度機会があったら、パスタでやってみたいと思いました。フェンネルが売っている国の方は、どうぞお試しください。
