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はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

たらことサワークリームのスパゲッティ

スーパーでたらこが半額になっていました。

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 先日のサワークリームを使い切るべく、パスタにします。

 

たらこを外側の袋からだします。包丁の背を使うとうまくいきます。

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KALDIで買った生パスタを茹でます。生なので5分茹で。

www.kaldi.co.jp

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茹であがったパスタにバター和え、その後、ほぐしたたらこ、サワークリームを和えます。

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胡椒とタイムとレモン汁をかけてできあがりです。KALDIオリジナルの生パスタが、想像を越えてちょっとよかったです。もちもち。

次は、さぬきうどんでもやってみたいです。

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