2016-07-11 サーモンマリネ丼 アトランティックサーモンのマリネをつくりました。サーモンに岩塩をふり、ディル、ピンクペッパー。オリーブオイル、レモン汁。一晩置いてマリネします。 翌日。私なりの刺身丼です。 玄米の上にサーモンと、ボタン海老とトマトとオレガノ、ハーブ類を乗せて丼にしました。ボタン海老はスーパーで半額になっていたものに薄口醤油を。全体には塩をオリーブオイルを。軽く冷やして食べます。 混ぜながら食べます。ちらし寿司みたいなものですね。ブランチに最適。