はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2018-11-28から1日間の記事一覧

豚肉のビール煮

harinezumi-winecellar.hatenadiary.com ビールには繊維をほろほろとさせる効果がある。苦味とコクが加わって美味。 思うところあり、ビールにも興味が。ただ、なかなか飲みきれないので、味をみたあと、豚肉のビール煮を。ゆずの香りがする美味しいビールで…