はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2018-07-19から1日間の記事一覧

半田そうめんで冷やし坦々麺

暑くてなんかもう死にかけ。暑いの苦手。 とか言って、でも夏バテはしてません。 半田そうめん で冷やし坦々麺的なもの。サンチュ、ミョウガ、自家製肉味噌。肉味噌は前日に塊肉から刻んで作って冷やしときました。 半田そうめん、他のそうめんと全く違いま…