はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2018-04-19から1日間の記事一覧

まるごとトマトオムライス定食

空腹でくたくたでも、自炊すると癒されるんだよなあ。 玄米豆麦ご飯は、旨味があるからオムライスにしてみたかったのだ。ブロックから切り出してカリッと仕上げたポークソテー、そのままのフライパンで肉の旨みを使って保存した玄米豆麦ご飯を軽く炒め、産直…