はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2018-01-26から1日間の記事一覧

卵とチーズのスープ

出汁で豚肉と小松菜を煮て、卵を溶いて流し入れ、パルメザンチーズを熱で溶かし、最後にオリーブオイルをかける。残っているご飯が少しあったので入れた。 小松菜はそんなに値上がりしていないのでお買い得。オイルを上に垂らすとスープがさめにくくなる。