はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2018-01-22から1日間の記事一覧

食べる豚汁

あくまでも和ベースなんですが、切り方がポトフみたいな感じになっている味噌汁です。塩を少し使って味噌を薄めにしてます。にんじん、たまねぎ、ごぼう、豚、白滝。