はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-11-28から1日間の記事一覧

【コラム】稲庭饂飩バリエ

たくさん稲庭饂飩をもらってしまったので、早く使い切らなければならないのです。 ◆冷たい饂飩 豚とトマトとクレソン、オリーブオイルとポン酢。 ◆あたたかい饂飩 ナンプラーでエスニック風。鶏肉、きのことハーブをたくさん使って。 こちらを活用 harinezum…