はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-10-07から1日間の記事一覧

稲庭うどん入り味噌汁

朝、寒いので味噌汁を作って飲もうとしていたら、息子が起きてきて「美味しそうな匂いがする。」と言う。中身は、あご出汁、麦味噌、白味噌、酒粕、白菜、ポロ葱、油揚げ、生姜すりおろし。 彼は朝パン食だから1人分のつもりでいた。急遽、分けるためにカサ…