はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-09-21から1日間の記事一覧

ガーリック料理2種

息子がガーリック好きになってきて、男子だなあと思う。 1品目 ポークガーリック すりおろしにんにくと、あごだし入りつゆと、みりんに漬けた豚肉に片栗粉を叩いてやいたもの。 2品目 チキンガーリック にんにくを入れて加熱したオリーブオイルで、小麦粉を…