はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-08-30から1日間の記事一覧

豚肩ロースのボリート

この夏、イタリア語を習い始めました。関心のある事柄から言語につなぐのがいいので、料理とか調理のフレーズを知りたいです。 ボリートミスト(Il bollito misto)は、イタリアの肉おでん。 ➡追記(8/30) :イタリア語の先生から、mistoになっている時はいろ…