はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-05-08から1日間の記事一覧

ふわふわつくね

これは超簡単で絶品でした。ヘルシーでふわふわなつくね。味付けは、トマトとかにバリエーションしても。焼いてから保存してスープにも。 木綿豆腐と豚ひき肉と顆粒の出汁を混ぜて練って、油を引かないフライパンで焼き目をつけます。 片面焼いたら、慎重に…