はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-02-11から1日間の記事一覧

前菜盛り合わせ

昨夜は少し早く帰宅できたので、前日のスーパーで買ったものをひたすら、つくりおき。海老や牡蠣はしたごしらえが必要なので、急ぐときは避けがちだけれど、たまには肉なしの献立が食べたいので。 ■前菜盛り合わせ ①鰯の南蛮漬け ②牡蠣のオイル漬け ③えびマ…