はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-01-30から1日間の記事一覧

あさりの白ワイン蒸し・あさりのスープ

適当な朝ごはん・昼ごはんに。 前日に塩水につけ砂抜きすることだけ忘れなければ、あとは簡単です。 あさりの白ワイン蒸しを作ります。 オリーブオイル、にんにく、あさり、白ワイン。 残りはスープに。 和風だし、トマト、ハーブ何かに、あさりの白ワイン蒸…