はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-11-25から1日間の記事一覧

ブラータのトマトジャム添え

外食からインスパイアされることは沢山あるので、私は、自炊も好きですが外食も好きです。外食の条件は、美味しいことと刺激的であることです。 これは最近最も気に入っているリストランテの1つ、そこの前菜です。 単にブラータ(モッツアレラチーズの偉いや…