はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-10-23から1日間の記事一覧

北欧風サーモンのスープ

冬が見えてきましたね。もう年末までの予定が埋まってきています。2016年も終わりだなあと思いつつ、フィンランドで飲んでとても美味しかったサーモンスープを作ります。 cookingtheglobe.com ロヒケイット(Lohikeitto)と言います。市場で黒パンと一緒に食…