はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-09-28から1日間の記事一覧

豚味噌炒め

味噌漬けにした豚ロース肉を、カットし、残っていた万願寺とうがらし、赤ピーマンと炒めました。 味付けは味噌だけで、ピンクペッパーと花椒を振りました。おかずだけ食べられるような味付けにしました。