先日、近所のイタリアンで、スペシャルな「卵焼き」を食べました。 卵焼きのようなものに、トリフとグアンチャーレ（guanciale）がかかっています。グアンチャーレというのは、パンチェッタよりも少し脂の多いもので、薄切りベーコンをイメージしていただけ…

久々、オムライスを作りました。 ケチャップではなくトマトピューレをかけることで、さっぱり食べられる仕上がりになりました。 以前も記事を書きましたが、オムライスにはいろんなバリエーションがあります。 harinezumi-recipe.hatenadiary.com harinezumi…