はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-07-10から1日間の記事一覧

豚肉のピザ職人風

アマチュアはどのように学ぶのでしょう。 そもそも私が料理をするのは生きるため?余暇を楽しむため?それとも・・・。 過日、レストランが主催する料理教室に行ってきました。今回は、そこで私が作った料理の紹介です。regaloというレストランは参宮橋にあ…